Keď príde návšteva

 Cez víkend k nám zavítala milá rodinná návšteva. Premýšľala som, čo pripraviť na pohostenie. Aby to bolo chutné,  aby to bolo  rýchle, aby som nemusela panikáriť dva dni pred tým , ale aj aby to bolo zaujímavé pre oko. Kanapky a jednohubky to je klasika a k tomu parmezánové tyčinky a sladký závin s mascarpone a nutelou. Snáď chutilo :-).

Možno to bude aj pre vás malá inšpirácia  na blížiace sa Veľkonočné sviatky  .

PARMEZÁNOVÉ TYČINKY: 150 g  nastrúhaný syr Grana Padano, 125 g hladká múka, 80 g mäkkého masla, 2 lyžice olivový olej, soľ,  voda podľa ptreby.  Všetko spolu zmiesiť na cesto, vyvaľkať asi na 3 mm a rádielkom nakrájať na tyčinky. Poukladať na plech vyložený papierom na pečenie,  posypať  soľou s čili alebo mletým čiernym korením. Piekla som asi 13 minút na 150 stupňoch . Tyčinky sú nádherne krehké hlavne na druhý deň, majú výraznú chuť po syre a priam sa rozplývajú na jazyku.  Najlepším dôkazom toho , že je niečo naozaj dobré, je asi to, keď si niekto po ochutnaní vypýta recept. 
Takže, ségra, tu je , môžeš piecť :-).

KANAPKY s avokádom a údeným lososom. Čierne avokádo rozkrojte na polovicu, vyberte kôstku a opatrne vydlabajte dužinu. Roztlačte ju vidličkou, pokvapkajte citrónovou šťavou, zmiešajte s lučinou (recept na domácu tu), pridajte podľa chuti soľ a čierne korenie. Natrite na bagetu, položte plátok údeného lososa a ozdobte pažítkou. 

KANAPKY  s "paradajkovou lienkou". Bagetu natrite lučinou (recept na domácu tu)  ozdobte v tvare lienky  paradajkou, olivou a pažítkou. Chutné , zdravé a na miske to vyzerá úžasne.

 A ešte niečo sladké . ZÁVIN s mascarpone a nutelou. Lístkové cesto rozvaľkajte na placku a z každej strany asi do jednej tretiny nakrojte rádielkom pásiky. Mascarpone rozmiešajte s 1 lyžicou  práškového cukru a vanilkovým cukrom (najlepšie domácim) a naneste na strednú časť, na to natrite nutelu v množstve podľa vlastnej chuti. Nakrojenými pásikmi cesta striedavo poprekývajte plnku. Cesto dobre uzavrite,  aby plnka pri pečení nevytiekla. Po upečení a vychladnutí polejeme polevou: 1 lyžicu mlieka, 3 lyžice práškový cukor a pár kvapiek vanilkovej esencie vymiešame dohladka. Povrch ešte môžte posypať mandľovými lupienkami. 

Rýchle, ľahké a hlavne dobré.

Posedieť v príjemnej spoločnosti , niečo dobré zahryznúť, zapiť , porozprávať sa ...krásne a milé okamihy života.