nedeľa 17. marca 2019

Chia puding - tip na zdravé raňajky


Pred niekoľkými mesiacmi ma rôzne zdravotné neduhy donútili radikálne zmeniť stravovanie. Zo stravy som absolútne  vylúčila cukor a sacharidy znížila na minimum. Do jedálnička som zaradila  viac zeleniny, bobuľové ovocie , orechy , semienka a zdravé tuky. Musím povedať , že sa fakt cítim  lepšie a aj niektoré zdravotné problémy vymizli . Len je to trošku náročnejšie vymýšľať, čo každý deň na tanier a čím nahradiť sacharidové  jedlá. 


Skvelou alternatívou raňajok je tento chia puding s ovocím. Veľmi som si ho obľúbila.   Príprava je rýchla, zaberie len niekoľko minút. Zvyčajne si ho pripravujem večer do pohárika a ráno jednoducho  zoberiem so sebou do práce. 
 Semienka šalvie hispánskej , nazývanej chia,  sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny,vitamíny a minerály. Okrem iného znižujú hladinu cukru v krvi , krvný tlak a predstavujú výborný zdroj energie.  


Na jednu porciu potrebujeme 250 ml kokosové mlieko, 2 lyžice chia semienok,  môžete pridať sladidlo napr.med , agáve alebo javorový sirup, ale keďže kokosové mlieko má sladkastú chuť, ja nepridávam nič.  Na dochutenie  ešte môžete pridať vanilku, mandľové maslo,na sucho opražené mandľové lupienky... V poháriku dôkladne zmiešam mlieko so semienkami, pridám vanilku a ovocie. Odložím na niekoľko hodín, najlepšie na noc do chladu. Chia semienka nasajú tekutinu, zväčšia svoj objem a vytvoria akýsi gel. Ráno mám pripravené raňajky, ktoré len šupnem do tašky a zjem v práci, keďže doma to zvyčajne nestíham :-). 
Ak puding pripravujem pre návštevu, tak sa snažím o trošku atraktívnejšie servírovanie. Napríklad s ovocnou omáčkou, ktorú pripravujem tak, že do rozvareného ovocia pridám chia semienka a nechám stuhnúť. 


Vyskúšali ste už chia semienka? Chutia vám?

Prajem Vám úspešný štart do nového pracovného týždňa.


nedeľa 3. marca 2019

Pokusy o domácu zubnú pastu


K výrobe domácej zubnej pasty som bola dlho skeptická. Ale nakoniec som tomu dala predsa šancu.  Nevyskúšaš, nevieš...:-) - Skúmala som zloženie  zubných pást v obchode. Väčšinou obsahujú fluorid, parabény, laurylsulfát  sodný, triklosan a iné  chemické látky , ktoré som chcela vylúčiť. Niekoľko produktov prírodnej zubnej pasty som našla v DM či na internete,  cena dosť vysoká oproti bežným pastám.  Ale zloženie sa mi už celkom pozdávalo. Najviac ma zaujala zubná pasta s aktívnym uhlím, ktorú som objavila v DM. Tak som skúšala a experimentovala a tu je výsledok. 


Vyskúšala som dva rôzne recepty. Základom pre obidva je macerát klinčekov a šalvie. Klinčeky sa v ľudovom liečiteľstve často používali na potlačenie bolesti zubov, šalvia je prospešná proti zápale. 
Recept 1: kaolín, destilovaná voda, štipka jemnej morskej soli,  na ochutenie trošku mletej škorice. V destilovanej vode povarte klinčeky , šalviu, pridajte soľ.  Do nádobky nasypte íl  (obsahuje veľké množstvo minerálov a má jemné abrazívne vlastnosti), ktorý musí byť skutočne veľmi jemný bez akýchkoľvek nečistôt. Po kvapkách pridávajte vodu a miešajte, kým vám nevznikne hladká hmota požadovanej konzistencie. Nakoniec primiešajte štipku škorice.
Recept 2: 50 ml kokosový olej, 10 g biely íl, 1 g aktívne uhlie, klinček, šalvia, sladké drievko (lekorica) ,brezový cukor rozomletý na jemný prášok(nemusí byť). Kokosový olej rozpusťte a pridajte  klinčeky, šalviu a sladké drievko. Zahrievajte na miernej teplote asi 4 hodiny. Olej prelejte cez jemné sitko, pridajte biely íl a brezový cukor. Premiešajte.Nakoniec pridajte aktívne uhlie a dokonale premiešajte. Nalejte do nádobky a nechajte stuhnúť v chladničke.  Po stuhnutí  môžete skladovať pri izbovej teplote. 


Zhrnutie: ani jedna pasta nepení, preto sa mi zdalo, že čistia slabšie, ale opak je pravdou, aktívne uhlie má vynikajúce čistiace schopnosti. Chutia úplne ináč, ako sme zvyknutí u komerčných výrobkov, to môže niekomu dosť vadiť, hlavne v začiatkoch používania. Mne trošku prekážalo aj to, že pasta nie je biela, hlavne tá s aktívnym uhlím vyzerala pomerne desivo :-) , dosť som bola od nej "zapatlaná" a tiež umývadlo, aj keď vodou to išlo v pohode zmyť.  Výhody sú však nesporné - ekologická, neobsahuje nič škodlivé, cenovo výhodná.
Záver: Pri každodennom používaní asi zatiaľ ostanem pri komerčných produktoch, ale aspoň občas ich prestriedam s týmito "domácimi" a  určite budem skúšať  ešte ďalšie možnosti. 


A ak by ste chceli urobiť niečo  pre životné prostredie, skúste vymeniť plastové zubné kefky za tieto bambusové. 
Prajem Vám krásny žiarivý úsmev počas celého týždňa  :-).



nedeľa 17. februára 2019

Svietniky s Fimo a sviečky zo sójového vosku

   
                               
O tom, že som veľký sviečko-maniak som už asi písala v niektorom príspevku. Sviečky u nás horia nielen počas zimných večerov, ale aj v lete, keď sa posedenie na terase pretiahne do neskorej noci. Plameň a teplo sviečky ma vždy naplnia príjemnými pocitmi a vyčarujú útulnú atmosféru.  
Postupne sa mi doma nahromadilo niekoľko sklenených kahančekov a  malých pohárikov , ktoré mi bolo ľúto vyhodiť. Tak som ich znovu naplnila, tentokrát  zdravším sójovým voskom. A aby neboli také fádne dotvorila som ich ozdôbkami z Fimo hmoty.


Sviečky sú z čisto prírodných surovín: sójový vosk , na príjemnú vôňu vanilková aróma  a na farebné tónovanie som použila prírodnú micu. 
A prečo sójový vosk? Je ekologický, pretože sója je plno obnoviteľný zdroj, horí čistým plameňom bez čiernej sadze, je oveľa priateľskejší k nášmu zdraviu a životnému prostrediu v porovnaní s parafínom, ktorý sa vyrába z ropného derivátu a horí  dlhšie.


Na ozdôbky som využila Fimo hmotu. Aby sa mi podarilo vytvarovať pekné srdiečka pomohla som si silikónovou formičkou, ktorú  som niekedy dávno omylom objednala na odlievanie mydla. Nevšimla som si,  že je taká miniatúrna. Dlho ležala nevyužitá  a teraz konečne našla svoje uplatnenie :-). Po vytvarovaní som srdiečka opatrne pritlačila na svietnik a "piekla"  v rúre na 110 stupňov 30 minút. Pre zaujímavý kovový efekt som na ich povrch, ešte pred "pečením" , naniesla strieborný púder . Po vychladnutí som výrobok natrela špeciálnym lakom na Fimo hmotu.  







Zvyknete si zapaľovať sviečky aj vy, aby ste si to doma zútulnili? 



pondelok 4. februára 2019

Tipy na čítanie, alebo ako prežiť dlhú zimu


Zimné  mesiace  sú priam ako stvorené na pohodové  chvíle so šálkou čaju  a  dobrou  knižkou . Ak  máte radi knihy, možno vám príde vhod zopár tipov na zaujímavé čítanie.

 Osem príbehov samotárov, možno aj podivínov, ktorí  žijú v Šumavskej divočine bez vody, elektriny, tepla a signálu. Rozhovory autora s ľuďmi, ktorí si vybrali úplne iný  spôsob života. U niektorých mi bol ich náhľad na život veľmi sympatický, u niektorých menej.  Napriek tomu, že  ich svet je na míle vzdialený tomu môjmu, v každom z nich som našla aspoň malú inšpiráciu a  možno aj trošku obdiv. Za mňa skutočne úžasná kniha,  autentická a úprimná . A s krásnymi umeleckými  fotografiami. 


 Príbeh knihy Priepasť sa opiera o starú legendu , ktorá tvrdí, že v Tatrách existuje miesto - skalná plošina, z ktorej  ľudia na podnet nejakej neznámej sily  skáču do priepasti. Hlavný hrdina Adam  sa rozhodne toto miesto vyhľadať  a spolu s kamarátmi navštíviť, aby zistil, či naozaj skrýva v sebe niečo zlé a temné...  Musím povedať, že autor navodil v knihe skutočne atmosféru, ktorá  vo mne vyvolávala pocit strachu, na niektorých miestach až mrazenie , ako keby som bola na skalnej plošine spoločne s hlavným hrdinom . Napriek tomu, že štýlovo je dosť podobná predchádzajúcej knihe Trhlina, zaujala ma o niečo menej a Trhlina ostáva u  mňa na prvom mieste. Teším sa na jej filmové stvárnenie.

Malá, ale veľmi praktická knižočka o 35. významných bylinkách s liečivými účinkami pre ženský organizmus.Pri každej  rastlinke nájdete jej základný opis, čas zberu, prastaré recepty ale aj  návody na spracovanie v súčasnosti a ďalšie zaujímavosti . Krásne farebné fotografie. 


Maxim E.Matkin je môj obľúbený autor ,prečítala som od neho asi všetky knihy, ktoré vydal. Vo svojich románoch väčšinou rieši vzťahy,  preto ma dosť prekvapila zápletka jeho nového románu...politická a na prvý pohľad dosť nereálna. Ale možno iba na prvý pohľad, veď aj vojna v bývalej Juhoslávii, či v súčasnosti na Ukrajine  sa nám pred niekoľkými rokmi zdalo ako niečo nereálne a bizardné... Knihu som dočítala len pred pár dňami a musím povedať, že mám z nej dosť zmiešané pocity. 


Na záver vám ešte chcem ukázať tento  nádherný diár. Každý  mesiac roka je doplnený  krásnou ilustráciou od Alma Floresty a tiež pozitívnou myšlienkou alebo citátom.  Zápisník  mi  bude určite príjemným spoločníkom počas  celého roka .


A toto je moje zimné "hygge" - pohoda, deka, vankúšik, teplé ponožky, dobrá knižka a samozrejme ľudia, ktorých mám rada :-).


Máte aj vy nejaké zaujímavé tipy na dobré knihy? 







pondelok 28. januára 2019

Bylinkový olej v kuchyni


Hoci je leto ešte poriadne ďaleko, možno už pomaly premýšľate čo všetko si počas záhradníckej sezóny na hriadky zasadíte. Bylinky sa postupne stávajú neodmysliteľnou súčasťou našich záhradiek. Ak zatiaľ ešte nemáte hriadku s bylinkami, možno vás  inšpirujem práve týmto receptom na ochutený  bylinkový olej. Pozerala som v obchode so zdravými potravinami koľko stojí takýto  olej a poriadne som sa prekvapila. Cena je aspoň raz taká ako cena obyčajného  oleja.  A pritom jeho výroba nie je vôbec zložitá.


Bylinkový olej sa dá vyrobiť  zahrievaním a lúhovaním.  Ako základ je najlepšie použiť chuťovo neutrálny olej napríklad slnečnicový, ktorý lepšie naviaže arómu byliniek. Ale skvelý je aj výraznejší olivový olej,  má však kratšiu trvanlivosť.  Bylinky umyte a dôkladne osušte, nasekajte na väčšie kúsky, vložte  do nejakej uzatvárateľnej nádoby a zalejte olejom ohriatym na 60 stupňov. Tým sa do oleja lepšie uvoľnia chute a vône byliniek , ale zároveň sa zachová ich liečivá sila. Bylinky musia byť úplne zaliate olejom, nesmú prečnievať nad hladinou, lebo by sa pokazili.  Nádobu uzavrite a nechajte macerovať  24 hodín až týždeň na tmavom mieste. Občas skontrolujte a  premiešajte.
A ktoré bylinky sú do olejov vhodné? Bazalka, rozmarín, tymian, saturejka, šalvia, bobkový list, kôpor...Kľudne môžete pomiešať aj viac druhov. 


Potom olej sceďte a prelejte do fľašky. Skutočne chuťovo originálny olej dosiahnete, ak do takéhoto bylinkového základu pridáte ešte strúčik cesnaku, pár zrniek farebného  korenia alebo čili papričku. 


Môžete pridať aj nejakú bylinku na ozdobu, tá by však mala byť vysušená, ktorá nezhnedne ako čerstvá.  Ja som použila vetvičku rozmarínu. Dôležité je aby všetko bolo úplne ponorené v oleji. Veľmi sa mi na toto osvedčila nádoba na olej od Tescomy, ktorej súčasťou je lúhovacie sitko, do ktorého som  povkladala všetky ingrediencie a vložila do oleja. Je to veľmi praktické, pretože ich kedykoľvek môžem  z oleja pohodlne vybrať. Fľašu mám po ruke  na kuchynskej linke, vyzerá to dobre a je to aj celkom pekná dekorácia.


A ako využiť bylinkový olej v kuchyni? Predovšetkým na šaláty. Pri tepelnej úprave je ideálne ho  použiť až na konci , napríklad ak robíte špagety , pokvapkajte si ich hotové na tanieri. Ochutený olej je perfektný aj na grilovanie. Stačí ho len votrieť do mäsa a nechať odležať cez noc v chladničke.  Tiež grilovaný hermelín s  bylinkovým olejom nemá chybu. 
Je to  jednoduchý a chutný spôsob ako uchovať bylinky a užiť si ich chuť aj v zime. Ak si ho urobíte sami , bude vás to stáť len zlomok ceny, ako keby ste si ho kúpili  v obchode.



nedeľa 20. januára 2019

Hrnčeky s tetovačkou


Priznám sa , že tento nápad ako skrášliť obyčajné plechové hrnčeky nie je môj, zazrela som to niekde na  nete už dávnejšie. Postup dlho ležal v priečinku " To do" a konečne došlo na jeho realizáciu. Plecháčiky s rôznymi kresbičkami sa mi vždy veľmi páčili, ale keďže v maľovaní sa necítim až taká zdatná, nápad s tetovačkou mi prišiel náramne vhod. Ak by ste si chceli "okerkovať" hrnčeky aj vy, tu je postup. Nie je to nič zložité.

Potrebujete:
-  plechový hrnček, ktorý možno máte aj doma
- dočasné tetovačky, môžete objednať tu, v ponuke sú aj  iné motívy, mne sa však veľmi zapáčil tento krížikový motív
- dekupáž lak a lepidlo na keramiku, kúpite v kreatívnych potrebách 
- štetec


V prvom rade je dôležité hrnček dobre odmastiť, najlepšie handričkou s octom. Potom vystrihnite motív z hárku a odstráňte priesvitnú fóliu. Tetovačku priložte na hrnček a jemne navlhčite vlažnou vodou až kým  nezačne sama schádzať.  


Po zaschnutí naneste štetcom v tenkej vrstve dekupáž lak a lepidlo na motív, ktorý sa  otlačil na hrnček. Lepidla naozaj netreba veľa. Ak vám lepidlo pretečie mimo motív, servítkou opatrne očistite okraje.


Lepidlo nechajte dôkladne zaschnúť. Nakoniec hrnček zapečte v rúre na 140°C maximálne 5 min. Čas si ustriehnite, lebo ak necháte hrnček v rúre dlhšie, tetovačka  zhnedne. 


Hrnček umývajte len ručne, v umývačke by sa mohla tetovačka poškodiť.


Hrnčeky sú hotové, už len naliať do nich niečo dobré... pre tých, čo nemusia rátať kalórie  možno horúcu čokoládu  a pre nás ostatných fajnový voňavý čajík :-). 



Cez víkend som počula v rádiu, že vraj tretí januárový pondelok je najdepresívnejším dňom v roku. Dovolím si s týmto tvrdením nesúhlasiť,pretože si  myslím, že každý deň je taký dobrý ako si ho sami urobíme. A keď nás aj prepadne splín zo šedivých januárových dní, najlepším liekom na to  je tvorenie, zamestnať  si hlavu aj ruky niečim kreatívnym, čo nám robí radosť. Aspoň u mňa to platí na 100 %. 
Máte aj vy svoj  recept na to, ako prežiť šedivé januárové dni?

pondelok 14. januára 2019

Výhercom sa stáva...


V dnešnom losovaní sa šťastie usmialo na Zuzku Šimkovú, ktorá pridala komentár na FB.

Milí priatelia, zo srdca vám ďakujem za vaše krásne komentáre, ktoré ma nielenže pohladili po duši, ale niektoré priam dojali k slzám. Je to naozaj úžasné mať takých prajných a milých čitateľov. 
Verím, že mi aj naďalej zachováte priazeň a občas ku mne nakuknete. Budem sa veľmi tešiť.

Všetkým posielam objatie .