nedeľa 18. novembra 2018

Jablková torta s mascarpone


Tento recept vznikal doslova "za pochodu" podľa surovín, ktoré som mala práve v chladničke a špajzi. Vlastne ja málokedy dodržujem presné rozpisy , väčšinou si ich vždy dotvorím vlastným spôsobom.  Občas sa stane, že moje pokusy celkom nevyjdú , ale vtedy sa treba tváriť, že presne takto som to chcela :-). Tento koláčik sa však podaril na 100 % a ak by ste chceli vyskúšať tu je recept:

Cesto: 250 g hladkej múky (dala som špaldovú), 120 g masla, 100 g práškového cukru, 1 vajíčko, pol lyžičky kypriaci prášok, štipka soli - všetky ingredience zmiesime na pevné cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme 20 minút v chladničke. Potom ho rozvaľkáme, vložíme do okrúhlej formy (priemer 24 cm), popicháme vidličkou a dáme upiecť na 150 stupňov asi 25 minút.

Jablková plnka:  jablká očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Dáme ich do hrnca, zasypeme cukrom, škoricou, pridáme trochu citrónovej štavy a jeden celý badián. Podlejeme troškou vody a podusíme. 2 vanilkové pudingy rozmiešame vo vode a vlejeme do jablčnej masy. Povaríme do zhustnutia. Množstvá neuvádzam , lebo som to robila všetko od oka. Jablkovú plnku navrstvíme na vychladnutý korpus.

Poleva: 250 g mascarpone som rozmiešala s jednou veľkou lyžicou medu na hladký krém, ktorý som natrela na vychladnutú jablkovú plnku.


Keďže torta sa mi zdala trošku fádna, zapojila som do pečenia aj trošku kreativity. Z kúska lístkového cesta a z plátkov jabĺčok som vytvarovala ružičky. Postup som nestíhala počas prípravy fotiť. Ale podobné ružičky ( so salámou) som už na blog pridávala, tak sa môžete na postup pozrieť tu
Tortu som ešte dozdobila mandľami, srdiečkami z ovsených vločiek, karamelovým cukrom a škoricou.
Tortu je dobré dať aspoň na dve hodiny do chladničky. Ešte lepšia je na druhý  deň, keď maslové cesto vďaka jablkovej plnke príjemne  zmäkne a zvláčnie.


Je zaujímavé, že takéto náhodné recepty nakoniec vždy chutia najlepšie :-).

Prajem vám krásne jesenné dni, ktoré si môžete spríjemniť aj takouto sladkou dobrotou.  


12 komentárov:

  1. Krásně nazdobené.Musela chutnat, moc.
    Hezké dny. J.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Moni, ten vypadá skvostně, to se jí i očima. Nádherně jsi ho nazdobila, takový by se mi líbil i jako narozeninový. Smekám, jsi šikovná!!
    Měj prima večer, Petra

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Opravdu vypadá dort fantasticky! Budu se inspirovat zejména krásným zdobením.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. S náhodnými recepty mám stejnou zkušenost :-))tenhle je fakt nádherný a určitě je to nebeská mana :-))))

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Ten musel být dobrý. A krásně jsi ho nazdobila :)
    Recept opisuji.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Si naozaj kreatívna. Torta vyzerá úžasne.

    OdpovedaťOdstrániť
  7. No to vypadá nádherně. A určitě i výborně chutná. Nebude na škodu recept si opsat.
    Měj se hezky!
    Hanka

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Moni, to je skvost. Opravdu nádherně nazdobený dort, chválím. :o)
    Přeji prima dny. D.

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Moni, dort vypadá úchvatně! Hned bych ochutnala, ale bylo by mi líto ho nakrojit...
    Měj hezký večer, Helena

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Páni, Moni, úžasně nazdobeno! Škoda ho rozkrájet... :-)
    Měj krásné dny, pa.

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Vypadá úžasně a určitě tak i chutná.

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem, že ste si našli čas pridať komentár k tomuto príspevku. Monika