pondelok 16. apríla 2018

Meninová torta


Priznám sa, že nie som veľká tortomaniačka, ale svojim blízkym sa snažím na sviatok   nejakú tú tortičku ukuchtiť. Samozrejme v rámci svojich možností a schopností , hlavne čo sa týka zdobenia. Rôzne marcipánové a fondánové hmoty vyzerajú na tortách úžasne a klobúk dolu pred žienkami, ktoré z nich dokážu vyčariť priam majstrovské dielka, ale nám veľmi nechutia. A ani veru nemám  odvahu sa do toho pustiť. Mojím favoritom pri zdobení je  ovocie alebo v lete jedlé kvetinky či bylinky. A keďže v špajzi som našla ešte niekoľko makroniek, využila som aj tie pri konečnom dizajne.  Nič prevratné, ale niekedy menej je viac. A  najdôležitejšia je predsa pohoda a dobrá nálada, ktorá pri oslave určite nechýbala.


Tu je recept:
Cesto: 260 g hladká múka, štipka soli, 50 g jemne mleté mandle, 200 g maslo, 100 g práškový cukor, 4 žĺtky, citronová kôra
Z uvedených surovín vypracujte cesto, trošku sa lepí, ale snažte sa veľmi nepodsypávať múkou. Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočinúť 1-2 hodinky v chladničke. Potom  ho rozvaľkajte a vykrojte dva rovnaké kruhy,  popichajte šparátkom a  upečte pri teplote  170 stupňov. Zo zbytkov odkrojeného cesta môžete vytvarovať malé kolieska a po upečení  naplniť marmeládou. Upčené korpusy  nechajte vychladnúť na plechu.

Náplň:  250 g macsarpone, 300 ml smotany na šľahanie (33%), 2 lyžice vanilkový cukor (prípadne viac, podľa chuti), vanilková esencia. Všetky suroviny dobre vyšľahajte a cukrárenským vrecúškom nastriekajte na korpusy kopčeky a medzi ne poukladajte jahody. 

Najprv som bola trošku zdesená, lebo cesto bolo dosť tvrdé, ale po naplnení krémom po pár hodinách krásne zmäklo a bolo dokonalé.


Viac fotiek som nestihla, pretože gratulanti už klopali na dvere :-).

Pečiete torty? Máte nejakú osvedčenú, ktorá nikdy nesklame?



21 komentárov:

  1. Moni, vypadá úžasně! I já musím být spíš kreativní, co se týká dortů (vlastně i hodně dalších věcí :o))
    K svátku ti ještě popřeju, teď jen hezký večer, Helena

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Helenka. Oslavovali sme manželove meniny. Kreativita spolu s improvizáciu ma zachránila už v mnohých situáciách:-). Hlavne, že sa dokážeme vždy vynájsť.

      Odstrániť
  2. No to musela být dobrota, já tyhle dorty také raději, ale synáčkové vyžadují s marcipánem :).

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Betka. Tak detičkám asi sladký marcipán viacej chutí. Prajem pekný týždeň.

      Odstrániť
  3. No to je nádhera !!!!! Moc povedený dort, hned bych ochutnala:-)))) Eva

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Evi. Škoda, že zatiaľ technika tak nepokročila, aby sa dalo na internete aj ochutnávať :-).

      Odstrániť
  4. Ja nie som na tie torty s kopou marcipánu a ružičiek, tvoja je oveľa krajšia a isto aj zdravšia!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Danielka. Ja to mám tak isto, ten marcipán mi vôbec nechutí.

      Odstrániť
  5. Moni, dort se Ti moc povedl, vypadá jako od cukrářky. Máš ho hezky načančaný a ty makronky s ovocem vypadají skvěle. Věřím, že i skvěle chutnal.
    Přeji krásný večer. D.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Dáška. Asi chutil, aspoň podľa prázdnych tanierikov tak usudzujem:-).

      Odstrániť
  6. Jé, Moni, ten je úžasný, máš ho krásně nazdobený, u nás by zmizel hodně rychle. :-) Nemáme rádi žádné přeslazené, nebo s hutnými krémy, ale s kopou ovoce a lehkým krémíkem ano. Ještě přidávám trošku želatiny (pokud mám ;-)). Krásný den. D.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Dagmar. Veď aj u nás torta zmizla expresnou rýchlosťou. Želatinové robím tiež veľmi rada. Pekný týždeň.

      Odstrániť
  7. Krásna tortička ♥ Mne tiež marcipánové krásavice nechutia, uznávam, že niektoré sú nádherné. Radšej mám takéto alebo čokoládové. Nádherné dni prajem

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Anka. Marcipánové sú síce krásne, ale skôr pre oko. Čokoládová torta je asi istota. Nepoznám nikoho, kto by pohrdol čokoládou:-). Pekný týždeň.

      Odstrániť
  8. Ahoj Moni, tvůj dort vypadá báječně, takový bych s chutí okusila. Ani u nás moc potahované dorty nevedou. Vypadají sice krásně, leckdy je to hotové umění, ale na nás je to moc sladké a občas chuť potahovky není ani nic moc - záleží, z čeho je udělaná. Takže dort, jaký jsi upekla ty, to je přesně dort, který bychom doma uvítali i my. Moc se ti povedl!!
    Měj se krásně, Petra

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, Peťka. Veru tak, poťahované torty sú na pohľad neodolateľné, ale tú hmotu málokto zje. Väčšinou ostane nedotknutá na tanieriku. Prajem pekný týždeň.

      Odstrániť
  9. Pekná torta. Nielen pri tejto, ale zakaždým, keď vidím tento druh torty na fotografiách, tak ma zaujíma to, ako vyzerá, keď sa prekrojí. Poťahované torty neznášam. Mojim blízkym som povedala, že ak by mi niekedy chceli urobiť radosť tortou, tak určite nie poťahovanou. To už radšej s nahou alebo polonahou, aké sú teraz v kurze. Vlastne aj táto tvoja sa dá k nim zaradiť.

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Krásný dortík. Povedený.
    Měj se hezky!
    Hanka

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Monika,
    nádhernú tortičku si upiekla, presne podľa môjho gusta (len v bezlepkovej verzii :-))
    Je krásne nazdobená a určite bola výborná a potešila.
    Pekné dni prajem,
    A.

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Mončo, dort vypadá jako z cukrárny. Jsi šikulka, vypadá opravdu skvěle. Lehce a svěže, musel být výborný.
    Kéž bych uměla takhle péct. Moje pokusy ztroskotávají už u korpusu. Nikdy ho nemám rovný.
    Krásné dny přeji. Pa.

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Tak dortik vypada bajecne, krasne nazdobeny, hned bych si dala:-). M.

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem, že ste si našli čas pridať komentár k tomuto príspevku. Monika