Priznám sa, že nie som veľká tortomaniačka, ale svojim blízkym sa snažím na sviatok nejakú tú tortičku ukuchtiť. Samozrejme v rámci svojich možností a schopností , hlavne čo sa týka zdobenia. Rôzne marcipánové a fondánové hmoty vyzerajú na tortách úžasne a klobúk dolu pred žienkami, ktoré z nich dokážu vyčariť priam majstrovské dielka, ale nám veľmi nechutia. A ani veru nemám odvahu sa do toho pustiť. Mojím favoritom pri zdobení je ovocie alebo v lete jedlé kvetinky či bylinky. A keďže v špajzi som našla ešte niekoľko makroniek, využila som aj tie pri konečnom dizajne. Nič prevratné, ale niekedy menej je viac. A najdôležitejšia je predsa pohoda a dobrá nálada, ktorá pri oslave určite nechýbala.
Tu je recept:
Cesto: 260 g hladká múka, štipka soli, 50 g jemne mleté mandle, 200 g maslo, 100 g práškový cukor, 4 žĺtky, citronová kôra
Z uvedených surovín vypracujte cesto, trošku sa lepí, ale snažte sa veľmi nepodsypávať múkou. Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočinúť 1-2 hodinky v chladničke. Potom ho rozvaľkajte a vykrojte dva rovnaké kruhy, popichajte šparátkom a upečte pri teplote 170 stupňov. Zo zbytkov odkrojeného cesta môžete vytvarovať malé kolieska a po upečení naplniť marmeládou. Upčené korpusy nechajte vychladnúť na plechu.
Náplň: 250 g macsarpone, 300 ml smotany na šľahanie (33%), 2 lyžice vanilkový cukor (prípadne viac, podľa chuti), vanilková esencia. Všetky suroviny dobre vyšľahajte a cukrárenským vrecúškom nastriekajte na korpusy kopčeky a medzi ne poukladajte jahody.
Najprv som bola trošku zdesená, lebo cesto bolo dosť tvrdé, ale po naplnení krémom po pár hodinách krásne zmäklo a bolo dokonalé.
Viac fotiek som nestihla, pretože gratulanti už klopali na dvere :-).
Pečiete torty? Máte nejakú osvedčenú, ktorá nikdy nesklame?
Moni, vypadá úžasně! I já musím být spíš kreativní, co se týká dortů (vlastně i hodně dalších věcí :o))
OdpovedaťOdstrániťK svátku ti ještě popřeju, teď jen hezký večer, Helena
Ďakujem, Helenka. Oslavovali sme manželove meniny. Kreativita spolu s improvizáciu ma zachránila už v mnohých situáciách:-). Hlavne, že sa dokážeme vždy vynájsť.
OdstrániťNo to musela být dobrota, já tyhle dorty také raději, ale synáčkové vyžadují s marcipánem :).
OdpovedaťOdstrániťĎakujem, Betka. Tak detičkám asi sladký marcipán viacej chutí. Prajem pekný týždeň.
OdstrániťNo to je nádhera !!!!! Moc povedený dort, hned bych ochutnala:-)))) Eva
OdpovedaťOdstrániťĎakujem, Evi. Škoda, že zatiaľ technika tak nepokročila, aby sa dalo na internete aj ochutnávať :-).
OdstrániťJa nie som na tie torty s kopou marcipánu a ružičiek, tvoja je oveľa krajšia a isto aj zdravšia!
OdpovedaťOdstrániťPá
Ďakujem, Danielka. Ja to mám tak isto, ten marcipán mi vôbec nechutí.
OdstrániťMoni, dort se Ti moc povedl, vypadá jako od cukrářky. Máš ho hezky načančaný a ty makronky s ovocem vypadají skvěle. Věřím, že i skvěle chutnal.
OdpovedaťOdstrániťPřeji krásný večer. D.
Ďakujem, Dáška. Asi chutil, aspoň podľa prázdnych tanierikov tak usudzujem:-).
OdstrániťJé, Moni, ten je úžasný, máš ho krásně nazdobený, u nás by zmizel hodně rychle. :-) Nemáme rádi žádné přeslazené, nebo s hutnými krémy, ale s kopou ovoce a lehkým krémíkem ano. Ještě přidávám trošku želatiny (pokud mám ;-)). Krásný den. D.
OdpovedaťOdstrániťĎakujem, Dagmar. Veď aj u nás torta zmizla expresnou rýchlosťou. Želatinové robím tiež veľmi rada. Pekný týždeň.
OdstrániťKrásna tortička ♥ Mne tiež marcipánové krásavice nechutia, uznávam, že niektoré sú nádherné. Radšej mám takéto alebo čokoládové. Nádherné dni prajem
OdpovedaťOdstrániťĎakujem, Anka. Marcipánové sú síce krásne, ale skôr pre oko. Čokoládová torta je asi istota. Nepoznám nikoho, kto by pohrdol čokoládou:-). Pekný týždeň.
OdstrániťAhoj Moni, tvůj dort vypadá báječně, takový bych s chutí okusila. Ani u nás moc potahované dorty nevedou. Vypadají sice krásně, leckdy je to hotové umění, ale na nás je to moc sladké a občas chuť potahovky není ani nic moc - záleží, z čeho je udělaná. Takže dort, jaký jsi upekla ty, to je přesně dort, který bychom doma uvítali i my. Moc se ti povedl!!
OdpovedaťOdstrániťMěj se krásně, Petra
Ďakujem, Peťka. Veru tak, poťahované torty sú na pohľad neodolateľné, ale tú hmotu málokto zje. Väčšinou ostane nedotknutá na tanieriku. Prajem pekný týždeň.
OdstrániťPekná torta. Nielen pri tejto, ale zakaždým, keď vidím tento druh torty na fotografiách, tak ma zaujíma to, ako vyzerá, keď sa prekrojí. Poťahované torty neznášam. Mojim blízkym som povedala, že ak by mi niekedy chceli urobiť radosť tortou, tak určite nie poťahovanou. To už radšej s nahou alebo polonahou, aké sú teraz v kurze. Vlastne aj táto tvoja sa dá k nim zaradiť.
OdpovedaťOdstrániťKrásný dortík. Povedený.
OdpovedaťOdstrániťMěj se hezky!
Hanka
Monika,
OdpovedaťOdstrániťnádhernú tortičku si upiekla, presne podľa môjho gusta (len v bezlepkovej verzii :-))
Je krásne nazdobená a určite bola výborná a potešila.
Pekné dni prajem,
A.
Mončo, dort vypadá jako z cukrárny. Jsi šikulka, vypadá opravdu skvěle. Lehce a svěže, musel být výborný.
OdpovedaťOdstrániťKéž bych uměla takhle péct. Moje pokusy ztroskotávají už u korpusu. Nikdy ho nemám rovný.
Krásné dny přeji. Pa.
Tak dortik vypada bajecne, krasne nazdobeny, hned bych si dala:-). M.
OdpovedaťOdstrániť